Twinkle.Ёlka.News
Тройные шоколадные бискотти: итальянские сладости на вашем столе

blogspot.com

Выпечка и десерты

Тройные шоколадные бискотти: итальянские сладости на вашем столе

Хрустящий ореховый десерт обязательно порадует любителей шоколада свои насыщенным ароматом. Это отличный перекус, который можно дать детям или взять с собой на работу.

Бискотти – традиционное итальянское печенье, похожее на сухарики. Хранится оно достаточно долго, и, приготовив однажды партию такого лакомства, можно наслаждаться им довольно долго. Бискотти обычно не подают отдельно от напитков – их принято есть, обмакивая в кофе, чай, молоко, сок.

book-recipe.com

Рецепт приготовления идеальных шоколадных бискотти, которые мы предлагаем вам сделать, был позаимствован у известного шеф-повара Дэвида Лебовица. Он рекомендует сделать тройные шоколадные печенья, положив в тесто какао-порошок и шоколадные капли, а потом окунуть лакомство в растопленный шоколад.

momsdish.com

Ингредиенты

  • 280 грамм муки;
  • 75 грамм несладкого какао-порошка;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
  • 0,25 чайной ложки соли;
  • 300 грамм любых очищенных орехов;
  • 3 яйца комнатной температуры;
  • 200 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 120 грамм шоколадных капель;
  • 80 грамм темного шоколада (для украшения).
  •  

    for-cheese.ru

Способ приготовления

Шаг 1. Разогреть духовку до 180° C. Просеять какао с мукой, содой и разрыхлителем и тщательно перемешать. Отдельно взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт. Постепенно ввести в яичную смесь сухие ингредиенты, в конце вмешать шоколадные капли и измельченные орехи.

syl.ru

Шаг 2. Выстелить пергамент противень. Разделить тесто на две части и положить их на слегка припыленную мукой поверхность. Руками сформировать из теста два «полена» по длине противня – они должны быть довольно плоскими и относительно широкими. Сложить «полена» на противень. После чего запекать в духовке 25 минут.

comida.umcomo.com.br

Шаг 3. Вынуть противень из духовки и оставить на 15 минут, чтобы остыло. Порезать «полена» по диагонали на шайбочки толщиной 1-1,5 сантиметра. Выложить их на противень срезом вверх и вернуть в духовку на 20-30 минут. За время выпечки один раз перевернуть противень на 180°.

artfile.ru

Совет. Бискотти можно украсить растопленным шоколадом. Для этого нужно дать готовому печенью остыть и  обмакнуть его наполовину в растопленный шоколад или полить на сверху.

Приятного аппетита!

Автор статьи:
Ольга Миронова
Все статьиПожаловаться
^